Nos apprentis bouchers en démonstration et en record à la Foire de Bourail !

Passion, savoir-faire et performance : les alternants du CFA à l’honneur

Les alternants bouchers du CFA de la CMA-NC ont marqué les esprits à la Foire de Bourail 2025 : 300 kg de viande débitée et vendue et un record du monde pour la plus longue brochette de cerf (6 m).

Sur le module boucherie et notre stand de vente

Les 8 alternants ont partagé leur passion et leur savoir-faire, faisant découvrir aux visiteurs les gestes du métier et la qualité de leurs produits.

 Moment fort : 

Le concours de la plus grande brochette de cerf a été organisé en partenariat avec BBQ Store et la Foire de Bourail.

De la découpe à la mise en brochette, nos alternants CAP et BP Boucherie ont assuré une performance exceptionnelle.

Ils ont été accompagnés par leur formateur et ont pu s’appuyer sur notre atelier mobile boucherie professionnel, disponible à la location pour vos projets.

👏 Bravo à nos alternants bouchers !

Bravo à tous nos alternants pour leur implication et leur professionnalisme, qui illustrent l’excellence de la formation et la passion de la relève dans l’artisanat calédonien !